Oolong on mustan ja vihreän teen välimuoto. Neljä ylintä lehteä poimitaan niistä teepensaista, joissa on voimakkaammat lehdet. Lehdet lingotaan niin, että reunat rikkoontuvat ja päästävät hieman nestettä. Tämän jälkeen lehdet asetetaan levyille hapettumaan hitaasti. Linkous ja hapetus toistetaan vuoron perään kunnes tee on yltänyt haluttuun hapettumisasteeseen, jonka jälkeen se kuumennetaan, rullataan ja kuivataan. Yksi tyypillinen tapa kuvailla oolongteetä on kertoa miten hapettunut se on. Kevyesti hapetettu (10 – 20 %) oolong muistuttaa sekä maultaan että väriltään hyvin paljon vihreää teetä. Maultaan ja hajultaan nämä oolongteet ovat raikkaita ja hedelmäisiä. Jotkut oolongteet taas ovat melkein mustia väriltään ja ovat silloin hapetettu lähes 70 %. Tällöin ne ovat huomattavasti voimmakkaampia maultaan.

Näytetään tuotteet 1-4 / 4